{"id":116,"date":"2018-11-11T23:26:19","date_gmt":"2018-11-11T23:26:19","guid":{"rendered":"http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/?p=116"},"modified":"2018-11-11T23:26:19","modified_gmt":"2018-11-11T23:26:19","slug":"receta-para-hacer-leche-de-almendras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/?p=116","title":{"rendered":"Receta para hacer Leche de Almendras"},"content":{"rendered":"<p>Antes de comenzar, aseg\u00farese de tener a mano un buen colador como as\u00ed tambi\u00e9n una estopilla. \u00a1En tiendas de art\u00edculos de cocina puede incluso conseguir bolsas especiales para este tipo de preparaciones! Tenga en cuenta que las almendras tienen que permanecer en remojo durante toda la noche. Aunque las almendras pueden estar en remojo s\u00f3lo por un par de horas, si las deja por m\u00e1s de 8 horas obtendr\u00e1 una leche mucho m\u00e1s cremosa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Procedimiento:<\/p>\n<ul>\n<li>Coloque las almendras en un recipiente y c\u00fabralas por completo con agua. Deje en remojo, destapadas, durante la noche.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/mariana-medvedeva-379668-unsplash.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-114 alignleft\" src=\"http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/mariana-medvedeva-379668-unsplash-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/mariana-medvedeva-379668-unsplash-200x300.jpg 200w, http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/mariana-medvedeva-379668-unsplash-768x1152.jpg 768w, http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/mariana-medvedeva-379668-unsplash-683x1024.jpg 683w, http:\/\/nutralimentos.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/mariana-medvedeva-379668-unsplash-600x900.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Cuele las almendras y enju\u00e1guelas con abundante agua fr\u00eda.<\/li>\n<li>Coloque las almendras remojadas y 3 tazas de agua en la licuadora.<\/li>\n<li>Lic\u00fae la preparaci\u00f3n a velocidad m\u00e1xima durante 1 minuto, o hasta que est\u00e9 completamente licuada. La preparaci\u00f3n se ver\u00e1 opaca y cremosa. Puede que a\u00fan encuentre peque\u00f1os trozos de almendras, pero estos se eliminar\u00e1n.<\/li>\n<li>Forre el colador con la estopilla y col\u00f3quelo sobre un recipiente mediano. Vierta la mezcla lentamente sobre el colador.<\/li>\n<li>Una vez que el colador comience a llenarse, levante la estopilla y una los bordes de la misma para eliminar el l\u00edquido. Lentamente, escurra la leche hasta que quede s\u00f3lo la pulpa dentro de la estopilla. \u00a1Debe hacerse con paciencia para que las almendras no se filtren! Esto adem\u00e1s evitar\u00e1 que se rompa la estopilla. Una vez que se haya escurrido todo el l\u00edquido, deje la pulpa de almendras a un costado.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Debe rendir 3 tazas de una cremosa leche de almendras. Agregue una pizca de sal, la vainilla o el edulcorante que haya elegido. Puede incluso saborizarla con un poco de canela o cacao crudo en polvo.<\/p>\n<p>\u00a1Conserve la leche de almendras en el refrigerador hasta por 3 d\u00edas! \u00a1Que la disfrute!<\/p>\n<p>Nota del Chef: \u00a1Guarde la pulpa de almendras! Puede utilizarse para reemplazar la harina de sus productos de panader\u00eda o incluso como agente espesante en sopas. A tal fin, simplemente esparza la pulpa de almendras sobre un molde para hornear y ll\u00e9velo a horno bajo (90\u00bac) por un espacio de 2 horas para as\u00ed eliminar el exceso de humedad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" width=\"835\" height=\"470\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/d7ra65yahEM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antes de comenzar, aseg\u00farese de tener a mano un buen colador como as\u00ed tambi\u00e9n una estopilla. \u00a1En tiendas de art\u00edculos de cocina puede incluso conseguir bolsas especiales para este tipo de preparaciones! Tenga en cuenta que las almendras tienen que permanecer en remojo durante toda la noche. 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